لوازم ومعدات تقديم الطعام

يتطلب مشروع تقديم الطعام الناجح مجموعة متنوعة من لوازم تقديم الطعام والمعدات للمساعدة في إعداد الأطعمة ونقلها وتقديمها في المناسبات خارج الموقع. سواء كنت تقدم طعامًا جاهزًا بسيطًا أو حدثًا أنيقًا متكامل الخدمات، ستضمن الإمدادات والمعدات المناسبة وصول كل شيء من مطبخك إلى المكان في قطعة واحدة.

للحفاظ على الأطعمة ساخنة وجاهزة للخدمة، يستخدم مقدمو الطعام أطباق الغضب، وسخانات باين ماري، وخزائن الإمساك. لجعل إعداد البوفيه أكثر جاذبية، يستخدمون طاولات البخار وآبار الطعام لإنشاء عرض ملفت للنظر، ويمكنهم استخدام حاملات البهارات وموزعات المناديل الورقية لسهولة الوصول إليها وتقديمها بشكل أنيق.

المقلاة عبارة عن حاوية خدمة طعام مستطيلة الشكل يمكن استخدامها لتقديم الأطعمة أو حملها أو تحضيرها. ستجدها في مجموعة متنوعة من المطاعم وخطوط البوفيه والمناسبات التي يتم تقديم الطعام فيها. كما أنها تستخدم بشكل شائع في المطابخ التجارية لطرق الطهي المختلفة، مثل السلق أو التحمير أو التحميص. كما أنها خيار رائع لنقل الأطعمة، حيث يمكن إغلاقها وإغلاقها لمنع الانسكابات والفوضى أثناء النقل.

هناك العديد من الأنواع المختلفة من مقالي الفنادق في السوق، بدءًا من الفولاذ المقاوم للصدأ إلى الألومنيوم وحتى تلك ذات الطلاء غير اللاصق. تشتهر مقالي الفنادق المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بمتانتها ومقاومتها للتآكل وقدرتها على الاحتفاظ بالحرارة بشكل جيد. من ناحية أخرى، تتميز مقالي الفنادق المصنوعة من الألومنيوم بخفة الوزن وتسخن بسرعة. كما أنها أرخص من الفولاذ المقاوم للصدأ، لكنها تفاعلية ويمكن أن تؤثر على نكهة الأطعمة الحمضية. تعتبر مقالي الفندق ذات الطلاء غير اللاصق مثالية لطهي الأطعمة الحساسة، مثل البيض أو السمك. كما أنها أسهل في التنظيف من مقالي الفنادق المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم.

عندما يتعلق الأمر باختيار أ عموم الفندق، ستحتاج أيضًا إلى مراعاة حجمها وعمقها. هناك أحجام قياسية لأواني الفنادق، بناءً على نظام التحجيم Gastro-Norm. ستحتاج أيضًا إلى التفكير في الملحقات الخاصة بمقالي الفندق، مثل الأغطية والأغطية والأواني وصواني التقديم. سيساعدك ذلك على تحقيق أقصى استفادة من مقالي الفندق الخاصة بك وجعل عملياتك أكثر كفاءة وفعالية.

المقلاة

فندق بان

مستلزمات تقديم الطعام