المقلاة: كل ما تحتاج إلى معرفته

تعتبر مقالي القلي عنصرًا أساسيًا في كل مطبخ، فهي بمثابة أداة سهلة الاستخدام لإعداد وجبات لا تعد ولا تحصى. سواء كنت تطبخ وجبة إفطار سريعة أو تجرب وصفة جديدة، فإن فهم كيفية اختيار وقياس والعناية بمقلاتك يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في تجربتك في الطهي. في هذه المقالة، سنتناول بعض الأسئلة الشائعة، بما في ذلك كيفية قياس حجم المقلاة، وما إذا كان بإمكانك وضع مقلاة كالفالون في الفرن، والفرق بين المقلاة والمقلاة. وعلى طول الطريق، سنستكشف أيضًا بعض أفكار الطبخ الممتعة، مثل مقلاة الذرة على قطعة خبز وحتى موضوع غريب مثل 'جورب في المقلاة.'

كيف يمكنك قياس حجم مقلاة؟

يعد قياس حجم المقلاة أمرًا بسيطًا إلى حد ما، ولكن من الضروري القيام بذلك بشكل صحيح لضمان شراء الحجم المناسب لاحتياجاتك. يتم قياس حجم المقلاة عادةً بالبوصة، ويشير القياس إلى قطر المقلاة. لقياس ذلك بنفسك، ضع المقلاة على سطح مستو واستخدم مسطرة أو شريط قياس لقياس المسافة من إحدى حافة الحافة إلى الحافة الأخرى، مروراً بمركز المقلاة.

من المهم ملاحظة أن القياس يتم أخذه من الحافة العلوية للمقلاة، وليس من سطح الطهي، وهو أصغر قليلاً. تأتي معظم المقالي بأحجام تتراوح من 8 إلى 14 بوصة. الحجم الذي تختاره يعتمد على احتياجات الطبخ الخاصة بك. على سبيل المثال، تعتبر المقلاة مقاس 8 بوصة مثالية لطهي حصة واحدة، بينما تعتبر المقلاة مقاس 12 بوصة مثالية لإعداد وجبات أكبر للعائلات أو التجمعات.

هل يمكنك وضع مقلاة كالفالون في الفرن؟

نعم، معظم مقالي كالفالون آمنة للاستخدام في الفرن، ولكن من المهم التحقق من تفاصيل المنتج المحددة قبل القيام بذلك. تُعرف مقالي كالفالون ببنيتها المتينة، وغالبًا ما تتميز بألمنيوم صلب بأكسيد أو مواد من الفولاذ المقاوم للصدأ يمكنها تحمل درجات حرارة الفرن العالية. عادةً ما تكون هذه المقالي آمنة للاستخدام في الفرن حتى درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت إلى 500 درجة فهرنهايت، اعتمادًا على الطراز.

ومع ذلك، عليك أن تضع في اعتبارها المقابض. تحتوي العديد من مقالي كالفالون على مقابض معدنية أو سيليكون آمنة للاستخدام في الفرن، لكن تجنب وضع المقالي ذات المقابض البلاستيكية في الفرن، لأنها قد تذوب أو تتشوه تحت الحرارة العالية. أيضًا، عند إخراج مقلاة ساخنة من الفرن، استخدم دائمًا قفازات الفرن لتجنب الحروق.

إن استخدام مقلاة كالفالون في الفرن يفتح عالمًا من إمكانيات الطهي، بدءًا من الانتهاء من شريحة لحم محروقة وحتى خبز الفريتاتا. إن تعدد استخدامات المقلاة يجعلها أداة أساسية للطهي في الموقد والفرن.

ما الفرق بين المقلاة والمقلاة؟

غالبًا ما يتم استخدام المصطلحين 'مقلاة' و'مقلاة' بالتبادل، ولكن هناك اختلافات طفيفة بين الاثنين. عادةً ما تحتوي المقلاة، المعروفة أيضًا باسم المقلاة، على جوانب منخفضة تتوهج للخارج، مما يوفر سطح طهي أكبر يسمح للرطوبة بالتبخر بسرعة. وهذا يجعلها مثالية لتقنيات الطبخ ذات الحرارة العالية مثل الحرق والقلي والقلي.

من ناحية أخرى، عادة ما يكون للمقلاة جوانب مستقيمة أعلى قليلاً وقد تأتي مع غطاء. الجوانب العليا تجعلها مناسبة بشكل أفضل للأطباق التي تتطلب المزيد من السوائل، مثل الصلصات أو الغليان على نار هادئة أو الطبخ. في حين أن المقالي رائعة أيضًا للقلي، إلا أنها توفر المزيد من التنوع عند تحضير مجموعة واسعة من الأطباق.

من الناحية العملية، يمكنك استخدام مقلاة أو مقلاة لمعظم الوصفات، ولكن الاختلافات الطفيفة في التصميم قد تجعل واحدة أكثر ملاءمة لمهام محددة. عند الاختيار بين الاثنين، فكر في نوع الطبخ الذي ستقوم به في أغلب الأحيان.

مقلاة الذرة على قطعة خبز: لمسة لذيذة على الكلاسيكية

يعد قلي الذرة على قطعة خبز طريقة رائعة لإبراز الحلاوة الطبيعية للذرة مع إضافة نكهة خفيفة من الفحم والدخان. وإليك كيفية القيام بذلك:

سخني القليل من الزيت أو الزبدة في المقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

ضعي أكواز الذرة في المقلاة، وقلبيها من حين لآخر للتأكد من نضج جميع الجوانب بالتساوي.

استمر في الطهي لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، أو حتى تصبح الذرة ذات لون بني ذهبي مع وجود بعض البقع المتفحمة.

نتبل بالملح والفلفل ورشة من مسحوق الفلفل الحار أو البابريكا للحصول على القليل من التوابل.

يعد قلي الذرة على قطعة خبز طريقة سريعة وسهلة لإعداد طبق جانبي لذيذ يتناسب جيدًا مع اللحوم المشوية أو السلطات أو حتى كوجبة خفيفة بمفردها.

الأفكار النهائية والتوصيات

سواء كنت تقيس مقلاة القلي الخاصة بك، أو تستخدمها في الفرن، أو تحاول التمييز بين المقلاة والمقلاة، فإن فهم أدوات مطبخك يساعدك على الطهي بثقة. وتذكر أنه على الرغم من أن بعض الاتجاهات عبر الإنترنت مثل 'جورب في المقلاة' قد تكون مسلية، فالتزم باستخدام المقلاة لأغراض طهي أكثر عملية، مثل قلي الذرة على قطعة خبز.

للحصول على أدوات مطبخ عالية الجودة، فكر في التحقق من HTX. إنها توفر أواني طهي متينة ومتعددة الاستخدامات من شأنها أن ترفع مستوى تجربة الطبخ الخاصة بك. لمزيد من المعلومات، اتصل بـ HTX على aiyuluo86@gmail.com أو +86 18948964886

المقلاة

جورب في المقلاة

مقلاة الذرة على قطعة خبز