مقالي الفندق عبارة عن أوعية طعام تستخدم لتخزين الطعام وحمله وتقديمه. يتم استخدامها في العديد من جوانب المطاعم وصناعات تقديم الطعام. يُشار إلى مقالي الفنادق أحيانًا باسم 'أواني طاولة البخار' 'أواني الخدمة' أو 'أواني المطبخ' كما قد تتخيل، غالبًا ما تستخدم مقالي الفنادق في طاولات البخار للتدفئة اقرأ المزيد

في عالم المطابخ الاحترافية وخدمات تقديم الطعام الصاخب، تقف بعض الأدوات كأبطال مجهولين، مما يضمن بهدوء العمليات السلسة والتميز في الطهي. ومن بين هذه الأماكن، يحتل مطعم الفندق المتواضع والذي لا غنى عنه مكانته الأولى. تُعرف أيضًا باسم مقلاة طاولة البخار أو ببساطة 'المقلاة'، وهذا الكي المتواضع اقرأ المزيد

في عالم المطابخ الاحترافية الصاخب، حيث تسود الدقة والكفاءة، تلعب كل قطعة من المعدات دورًا حاسمًا في ضمان التشغيل السلس. من بين أبطال المطبخ المجهولين، تقف مقلاة الفندق المتواضعة ولكن التي لا غنى عنها طويلة. في هذا الدليل الشامل، نتناول اقرأ المزيد