ما هي مقلاة الصلصة المتوسطة؟

A مقلاة صلصة متوسطة هو العمود الفقري متعدد الاستخدامات في أي مطبخ احترافي. إنه الجهاز الذي تستخدمه لتسخين وعاء صلصة المعكرونة أو الحساء الجاهز، ولطهي أنواع معينة من الحبوب وحتى سلق البيض. كما أنه رائع لإعادة تسخين الكمية المناسبة من بقايا الطعام لشخص أو شخصين.

عادةً، تبلغ سعة القدور المتوسطة 2 أو 2.5 لتر، مما يعني أنها مناسبة لتقديم وجبات لشخصين على الأكثر. يمكن أن يكون لها أي شكل ولمسة نهائية، بما في ذلك الفولاذ المقاوم للصدأ أو غير اللاصق، بالإضافة إلى الغطاء.

يتم لحام بعض القدور التجارية أو صهرها معًا لتكوين جزء داخلي سلس يسهل تنظيفه ويمنع الشقوق التي يمكن أن تختبئ فيها البكتيريا. وقد تكون أيضًا آمنة للاستخدام في الفرن عند درجة حرارة معينة، اعتمادًا على المواد والتشطيبات.

سوف تجد هذه المقاهي الصغيرة ومحلات الوجبات الجاهزة وغيرها من المؤسسات غير الرسمية القدور المتوسطة مثالية لمجموعة من المهام مثل غلي الماء، وصنع الصلصات واليخنات، وإعادة تسخين بقايا الطعام. ستحتفظ المطاعم الكبيرة بعدد قليل من هذه المقالي في متناول اليد لإعداد طبق خاص أو تقديم حصص فردية.

تعتبر القدور عنصرًا أساسيًا في معظم المطابخ ويمكن العثور عليها بأي حجم تحتاجه. كما أنها ضرورية في المطابخ التجارية، حيث غالبًا ما يتم إسقاطها أو اصطدامها. ولهذا السبب من المهم الاستثمار في قدر متين يمكنه تحمل الاستخدام المنتظم والتعرض المتكرر للحرارة العالية.

تحتوي المقلاة ذات الصحن على جوانب مائلة تنحدر إلى قاع مستدير. عادةً ما يكون وعاء المرق عميقًا وله جوانب مستقيمة مع مقبض صغير على كل جانب. إنها مثالية لغلي الماء أو طهي الحساء ويمكن استخدامها بسهولة لصنع كمية كبيرة من البطاطس المسلوقة. تعتبر المقلاة خيارًا ممتازًا للأطعمة التي تحتاج إلى تقليب، مثل البيض والفطائر، حيث أنها تتمتع بسطح طهي واسع بجوانب مائلة.

اختيار قدر 3 كوارت

عندما يتعلق الأمر بالأساسيات لأي مجموعة أواني طهي، فإن القدر أمر لا بد منه. تأتي هذه الأواني المستديرة بأحجام تتراوح من 1 كوارت إلى ما يزيد عن 4.5 كوارت، ويعتمد الحجم الذي تختاره على عدد الوجبات التي تحضرها في المنزل. بالنسبة لمعظم الأشخاص، يعتبر القدر متوسط ​​الحجم هو الأفضل، بسعة 3 إلى 4.5 كوارت. هذا الحجم مناسب لإعداد أي شيء بدءًا من وجبة إفطار بسيطة من الحليب الدافئ إلى صلصة المعكرونة السهلة، كما أنه خيار مثالي لغلي البيض أو إعادة تسخين الماك والجبن المعبأ في علبة.

عند اختيار قدر، ابحث عن وعاء متين وقوي بما يكفي لتحمل الاستخدام اليومي. من الناحية المثالية، ينبغي أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو طبقة متقدمة غير لاصقة تتحمل الحرارة العالية وتقاوم الخدش. تأكد أيضًا من تثبيت المقبض بشكل آمن على الجسم ولن يصبح فضفاضًا بمرور الوقت.3 كوارت قدر

أفضل قدر سيكون له قاع سميك يوزع الحرارة بالتساوي. سيكون لها أيضًا غطاء يحبس البخار والرطوبة، مما يجعلها أكثر كفاءة من الموديلات الأخرى التي تسمح للماء بالهروب وتسبب الإفراط في طهي الطعام. بالإضافة إلى ذلك، ستحتوي على علامات قياس مناسبة داخل القدر حتى لا تضطر إلى حمل كوب قياس معك. أخيرًا، سيكون لها مقبض مريح يبقى باردًا عند اللمس أثناء الطهي، وهو آمن للاستخدام في الفرن حتى درجة حرارة 500 درجة فهرنهايت لتحميص اللحوم أو الخضروات.

مقلاة صلصة متوسطة

قدر متوسط

3 كوارت قدر