ما هو مقالي فندق Steam Table

سواء كنت تقدم وجبة إفطار أو مناسبة، يمكن لطاولة البخار المناسبة أن تساعدك على تبسيط إعدادك وخدمتك. إنها توفر مكانًا لتخزين وحمل أواني الطعام، مما يجعل من السهل تقديم الأطعمة بطريقة صحية. تتوفر طاولات البخار في نماذج ثابتة ومحمولة، بناءً على الطريقة التي تخطط لاستخدامها بها. على سبيل المثال، إذا كنت ترغب في نقل الوحدة من الخلف إلى الجزء الأمامي من مؤسستك أو لتقديم الطعام، فيجب استخدام كهربائي متنقل طاولة بخار مع العجلات قد يكون خيارًا أفضل.

تحتوي هذه الجداول البخارية على جداول للمياه المشبعة وضغط البخار ودرجات الحرارة والأحجام المحددة والإنتروبيا وh لكل من مرحلتي السائل والبخار عند نقاط التشبع المختلفة. هذه الجداول مفيدة لأن خصائص خليط البخار السائل تعتمد على كل من الإنتروبيا المحددة (h) والمحتوى الحراري (vf) عند نقطة تشبع معينة.

بالإضافة إلى مقالي طاولة البخار القياسية، يمكنك أيضًا شراء إصدارات للخدمة الشاقة تكون أكثر متانة ويمكنها تحمل الشقوق والخدوش لفترة أطول بكثير من الإصدار القياسي. يجد العديد من المشغلين أنهم يحتاجون إلى استبدال أقل تكرارًا من المقالي القياسية.عموم اليومية

تُعد مقالي الفندق أدوات مطبخ أساسية تستخدمها الفنادق والمطاعم وشركات تقديم الطعام لإعداد الطعام وطهيه وتخزينه وتقديمه. وهي متوفرة في مجموعة واسعة من الأحجام والمواد لتلبية جميع احتياجاتك.

بعض أنواع مقالي الفنادق مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، بينما يمكن العثور على أنواع أخرى في مجموعة متنوعة من خيارات البلاستيك والميلامين المختلفة. يعد الفولاذ المقاوم للصدأ خيارًا شائعًا لمقالي الفنادق لأنه يمكنه تحمل درجات الحرارة المرتفعة وهو متين بما يكفي لتحمل الاستخدام المتكرر. ومع ذلك، من المهم أن تضع في اعتبارك أنها تفاعلية ويمكن أن تؤثر على نكهة الأطعمة الحمضية.

هناك نوع آخر من أوعية الفندق وهو الألومنيوم، وهو خيار رائع للمطابخ التي تحتاج إلى طهي العناصر بسرعة وفي درجات حرارة منخفضة. تتميز مقالي الفنادق هذه أيضًا بأنها خفيفة الوزن وبأسعار معقولة، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ التجارية. ومع ذلك، فهي لا تتمتع بمتانة الفولاذ المقاوم للصدأ وتكون عرضة للخدوش.

أخيرًا، تحتوي بعض مقالي المطاعم والفنادق على طلاء غير لاصق يجعلها مثالية لطهي الأطعمة الحساسة مثل الأسماك والبيض. هؤلاء مقالي الفندق سهلة التنظيف وعادةً ما تكون خيارًا جيدًا للمطابخ ذات الازدحام الشديد والتي تتطلب تنظيفًا سريعًا. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن بعض أنواع الطلاءات غير اللاصقة يمكن أن تكون سامة عند تناولها.

بغض النظر عن نوع أواني الفندق التي تختارها، فمن المهم تخزينها ونقلها بشكل صحيح لإطالة عمرها الافتراضي. تخزين المقالي الفندقية في منطقة باردة وجافة يمكن أن يساعد في منعها من التشوه أو الصدأ. بالإضافة إلى ذلك، فإن تخزينها مكدسة بإحكام واستخدام حاملة الأواني يمكن أن يمنع حدوث تلف أثناء النقل.

طاولة بخار

فندق المقالي

كل يوم عموم