دليل المقلاة

المقلاة الجيدة هي أداة مطبخ لا غنى عنها تساعدك على تحضير كل شيء بدءًا من البيض المخفوق وحتى شرائح اللحم اللذيذة في وقت أقل. ولكن هناك العديد من الأنواع المختلفة من مقالي القلي، بأحجام ومواد مختلفة يمكن أن تؤثر على جودة طعامك. سيساعدك هذا الدليل في العثور على المقلاة المثالية لاحتياجات مطبخك.المقلاة

يمكنك معرفة ما إذا كانت المقلاة ملتوية إذا وضعت قطرة ماء فيها وتجمع الماء أو تدفق بعيدًا عن مناطق معينة من السطح. إذا حدث ذلك، فستكون المقلاة ملتوية ولا ينبغي استخدامها.

تعتبر المقلاة الجيدة ذات القاع المسطح رائعة لصنع صلصات المقلاة، والتي يتم إعدادها عن طريق دمج قطع الأطعمة المحروقة أو ذات اللون البني في المقلاة مع المواد العطرية والسوائل الذائبة مثل النبيذ أو الخل أو عصائر الحمضيات لتكوين صلصة ناعمة وحريرية. يعد التصميم الضحل للمقلاة ذات القاع المسطح مثاليًا لتحضير هذه الأنواع من الصلصات لأن الطعام لن يحتاج إلى التقليب المستمر.

A ضجة فراي عموم هو نوع من أواني الطهي ذات القاعدة المسطحة والجوانب المائلة. وهذا يجعل من السهل رمي المكونات في المقلاة أثناء طهيها. هذه طريقة رائعة لإعداد وجبات لذيذة مطبوخة في المنزل وأكثر صحة من الوجبات الجاهزة أو التوصيل. الطعام مليء بالبروتين الخالي من الدهون ومجموعة متنوعة من الخضروات الممزوجة بالصلصات اللذيذة.

تتطلب معظم وصفات القلي السريع مقلاة ساخنة جدًا، ومن المهم استخدام مقلاة يمكنها تحمل الحرارة العالية. تعتبر المقلاة المصنوعة من الفولاذ الكربوني أو الفولاذ المقاوم للصدأ خيارًا أفضل من المقلاة غير اللاصقة لأن الطلاء سوف ينكسر عندما تصبح المقلاة ساخنة جدًا، مما يشكل خطرًا على الصحة. إن استخدام مقلاة من الفولاذ الكربوني أو الفولاذ المقاوم للصدأ سيضمن أيضًا عدم وصول أي مواد كيميائية سامة إلى طعامك.

لتجنب الاحتراق أو الالتصاق، يجب إضافة مكونات القلي السريع إلى المقلاة على مراحل. يجب طهي الخضروات القلبية مثل البطاطس والجزر جزئيًا عن طريق البخار أو الغليان في الماء المملح قبل إضافتها إلى المقلاة، مما يسمح لها بالطهي بشكل متساوٍ إلى جانب الخضروات الرقيقة مثل البازلاء الثلجية، والفاصولياء الخضراء، والبوك تشوي، والهليون.

مقلاة جيدة خفيفة الوزن وسهلة التنظيف وإضافة جميلة لأي مطبخ. إنه بديل رائع للمقلاة، ولكن يمكنك أيضًا استخدامه لأنواع أخرى من الطهي. يستغرق الأمر بعض الوقت للتعود عليه، ولكن بمجرد إتقانه، ستتمكن من طهي وجبات عشاء رائعة في وقت قصير.

مقلاة 10 بوصة

من المحتمل أن تكون قطعة أواني الطبخ الأكثر تنوعًا في ترسانتك مقلاة 10 بوصة مثالي لكل شيء بدءًا من طهي القلي السريع إلى البيض المخفوق. ولكن ليست جميعها متساوية: فبعضها يتفوق في الحرارة العالية، بينما يتمتع البعض الآخر بطبقة من التيفلون التي يمكن خدشها أو تغير لونها بسهولة بواسطة الأدوات المعدنية.

هذا الطراز المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ خفيف الوزن وسهل التنظيف وآمن للاستخدام في الفرن. صمد سطح الطهي المزخرف بشكل جيد للغاية في اختباراتنا: الطعام ينزلق بسهولة، وساعدت الزوايا والزوايا على أفخاذ الدجاج المشوية باللون البني بالتساوي، في حين أثبت الطلاء غير اللاصق في هذا النموذج متانته (كما أنه آمن للغسل في غسالة الأطباق وآمن للأواني المعدنية) .

المقلاة

ضجة فراي عموم

مقلاة 10 بوصة